Tipo de Plato: Postre
Dificultad: Media
Tiempo: 1h y media
Curiosidades: Las almendras se pueden sustituir por nueces, u otros frutos secos, no apto para dentaduras sensibles por la dureza de la torta una vez elaborada. Se puede conservar durante largo tiempo sin necesidad de mantenerlo en el frigorífico.
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INGREDIENTES
- 1 kg de miel
- 200 gr. de azúcar
- almendra
- pan rallado muy fino
- 4 gotas de esencia de naranja
- obleas redondas de 20 cm. de diámetro
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RECETA
Se pone al fuego la miel con el azúcar, se cuece hasta darle el punto de masa consistente, una vez hecho esto agregamos el pan rallado, la almendra y la esencia de naranja, moviéndolo todo hasta conseguir la pasta uniforme y espesa.
Con las obleas se hace la torta poniendo una oblea sobre la mesa espolvorear con harina par que no se nos pegue, la pasta en el centro y la otra oblea encima presionándola por los lados.
Poner un paño limpio una vez realizado este proceso y ponerle algo de peso encima para que no se combe, dejándolo reposar así durante dos horas aproximadamente y listo para tomar ha temperatura ambiente.
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