Tipo de Plato: Ración
Dificultad: Muy fácil
Tiempo: 10 minutos.
Curiosidades: La materia prima de este suculento plato son las tripas de cordero liadas en palos de sarmiento , puede este ingrediente ser motivo de rechazo para los paladares mas aprensivos, pero resulta verdaderamente exquisito acompañado con unas gotitas de limón. Mejor si es con tripas de corderito lechal.
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INGREDIENTES
- 2 zarajos comprados en una buena carnicería
- Unas gotas de aceite de oliva
- Unas gotas de limón
- Un pellizquín mínimo de sal gruesa
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RECETA
Cortar el zarajo en rodajas.
Calentar una plancha o una sartén antiadherente, previamente pincelada con unas gotas de aceite de oliva virgen extra, poner el zarajo cortado, y salpicarlo con unas gotas de limón y un pelín de sal gruesa. Mantener hasta que esté bien dorado.
Comer enseguida. |
