MESON DARLING EN CUENCA Un lugar donde la fama, viene por una excelente relación de calidad en sus platos y raciones. Comida tradicional y abundante, que hará las delicias de los paladares mas finos. Un lugar donde dejarse caer para probar el morteruelo, ajo arriero, los zarajos, los chorizos de ciervo, las manitas de cordero, la oreja a la plancha, alguno de sus suculentos arroces. Darling poco a poco se hace un hueco entre los restaurantes más recomendados de Cuenca, por haber conseguido otorgar a sus platos el toque casero que tanto se valora en estos tiempos.
Si bien es cierto que el local es pequeño y suele ser recomendable reservar mesa a la hora de querer vistar este restaurante que no dispone de comedor, las mesas están en una estancia diafana desde donde podemos ver la barra.