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PRODUCTOS TIPICOS DE CUENCA

PRODUCTOS TÍPICOS DE LA PROVINCIA DE CUENCA

¿Ha oído hablar del famoso queso manchego? Pues se produce en esta región. Puede comerse frito en aceite de oliva, como entrada, o como postre combinado con miel, uvas frescas o mermelada de frutas. Por su parte, el morteruelo es un paté hecho de varias carnes diferentes, condimentado con hierbas aromáticas y cocido en vasijas de barro: una verdadera delicia. Otro paté imperdible es el ajoarriero, hecho de papas, bacalao, huevo y pan rallado, sazonado con un toque de ajo.

A la hora de la bebida, es obligatorio probar el resolí. Es un licor árabe hecho de café, canela y azúcar, de sabor dulce y fuerte. Tiene propiedades digestivas, por ello suele tomarse con el postre. Si tenemos que mencionar un postre, no se pierda del alajú: una especie de torta formada por dos obleas rellenas con una exquisita pasta de miel y almendras. Otra golosina son las torrijas de Semana Santa, que se comen acompañadas de un buen chocolate caliente. Ya ve que hay mucho para probar: déjese tentar por los productos  típicos de Cuenca.

Morteruelo de Cuenca
Morteruelo de Cuenca en Cuenca RECETA DE MORTERUELO DE CUENCA Es el plato típico por antonomasia de la gastronomá conquense, mezcla como ningún otro los sabores de la caza, dando un aspecto de delicioso y aromático paté. No lo puedes de...
Ajo Arriero
Ajo Arriero en Cuenca RECETA DE AJO ARRIERO COMO SE HACE EN CUENCA Tipo de Plato: Aperitivo Tiempo: 1h y media Dificultad: Media En algunos restaurantes de Cuenca lo suelen servir de forma espontanea y como entrante mientras esperamos el menu elegido. Se sirve ...
Alaju tipico de Cuenca
Alaju tipico de Cuenca en Cuenca GASTRONOMÍA - Receta de Alajú - TÍPICO DE CUENCA Tipo de Platón: Postre Dificultad: Medios Tiempo: 1h y media Curiosidades: Las almendras se pueden sustituir por nueces, u Otros frutos secos, no apto p&...
Zarajos típicos de Cuenca
Zarajos típicos de Cuenca en Cuenca GASTRONOMÍA -Receta de Zarajos típicos de Cuenca Tipo de Platón: Ración Dificultad: Muy Fácil Tiempo: 10 Minutos . Curiosidades: La materia prima de este suculento plato son las tripas de corder...
Resoli
Resoli  en Cuenca Receta de Resolí de Cuenca Tipo de Plato: Bebida Tipica. Dificultad: Muy fácil. Tiempo: 1Hora y media. Curiosidades: Se consume sobre todo durante la Semana Santa y mas en concreto en la procesión de las turbas, par...
Gachas
Gachas en Cuenca GASTRONOMÍA -Receta de Gachas Tipo de Plato: Ración Dificultad: Facil Tiempo: 40 minutos Curiosidades: Comida ideal para los días mas crudos del invierno pues se come casi quemando, plato elaborado muy amenudo por...
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