A solo 10 minutos de Cuenca, en el municipio de Palomera se encuentra el restaurante la Noguera. Inaugurado en 1995, nació como un negocio familiar regentado por la familia Martínez Solera. En la base de su carta está la cocina tradicional conquense.
Su carta está llena de olores y sabores manchegos. Entre los platos que destacan está el morteruelo, el ajoarriero, el pisto, las migas y muchos otros platos típicos y deliciosos.
La terraza en verano permite al visitante disfrutar de un entorno privilegiado. Todo ello a unos precios más que asequibles y un trato cercano y familiar.