RESTAURANTE TRIVIO EN CUENCA
Restaurante con dos ambientes diferentes uno el bistro donde disfrutar de una carta más informal con la mejor croqueta del mundo en 2016 y el restaurante con carta y tres menús degustación diferentes.
Al frente de Trivio se encuentra Jesús Segura: nombrado cocinero revelación de Madrid Fusión 2012, cuenta con experiencia en más de 30 restaurantes.
Segura, tras conseguir una estrella Michelín para el Restaurante Ars Natura de Cuenca, emprende con Trivio y junto a un joven y creativo equipo, un proyecto propio en el que ofrecer su visión de la cocina: una cocina tradicional y novedosa, de esencia y de cambio, de recuerdo y sorpresa.